Nieuwe opleiding Boulanger niveau 4 in september van start

Opleiding Boulanger_Bakery Institute_1

Foto: Bakery Institute In september starten acht roc’s in Nederland met een nieuwe mbo-opleiding: de eenjarige specialistenopleiding Boulanger niveau 4. Streven is hiermee (nog) beter opgeleide broodbakkers af te leveren, die meer kennis van processen hebben en eventueel kunnen doorstromen naar een vervolgopleiding binnen het hbo. Door ...
Dossiers
Lees ook
NVB wil 0% btw-tarief om consumptie van bruin brood te stimuleren

NVB wil 0% btw-tarief om consumptie van bruin brood te stimuleren

De Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB) is voorstander van een btw-verlaging op brood dat binnen de Schijf van Vijf valt. De NVB roept de overheid op om brood als gezonde basisvoeding mee te nemen in het voornemen om groente en fruit een 0% btw-tarief te geven.

‘We gaan voor eigen graan’

‘We gaan voor eigen graan’

Nederlands graan voor Nederlands brood: het kan. Als alle schakels in de keten zich inzetten, kan het brood van de Nederlandse bakkers in de toekomst standaard van eigen bodem komen.

Vooruitblik op finale Skills Heroes Boulanger met jurylid Hiljo Hillebrand

Vooruitblik op finale Skills Heroes Boulanger met jurylid Hiljo Hillebrand

Donderdag 24 maart en vrijdag 25 maart vinden de finales van Skills Heroes Boulanger plaats op de Rijn IJssel vakschool in Wageningen. Acht finalisten gaan de strijd aan om zich te kwalificeren voor WorldSkills 2022 in Shanghai.