Hielke van Dijken is per april 2017 de nieuwe algemeen directeur van beheermaatschappij De Wijzer B.V. De Wijzer B.V. is een holding van de werkmaatschappijen J.S. Polak Koninklijke Specerijenmaalderij B.V en De Weerd Specerijen B.V.
Van Dijken neemt het stokje over van Jac Sars. Hij neemt na 32 jaar afscheid als algemeen directeur en draagt zijn operationele taken over. Wel blijft hij betrokken bij de ontwikkelingen van de onderneming.
Beide ondernemingen zijn gevestigd in Steenwijk en bieden werkgelegenheid aan ruim 100 man. J.S. Polak levert specerijen aan ambachtelijke en industriële bedrijven in de levensmiddelenindustrie in heel Europa en daarbuiten. De Weerd Specerijen helpt bedrijven producten te ontwikkelen. De onderneming is gespecialiseerd in specerijen voor vlees, vis, gevogelte, maaltijden en brood.