Moeten we full focus op eiwit?
PREMIUM
ONDERNEMEN | Hoewel de vele eiwitclaims op producten suggereren dat we allemaal meer eiwitten zouden moeten eten, is voor veel Nederlanders de eiwitinname helemaal geen probleem. Waar wel een uitdaging ligt, is de vezelinname. Nederlanders eten nog onvoldoende vezels. En dat is iets waar we als bakkerijsector het verschil kunnen maken.
Vezelhype in opkomst
Fibremaxxing: de hype komt langzaamaan vanuit Amerika overwaaien naar Nederland op social mediaplatformen als TikTok. Fibremaxxing betekent grofweg dat je je vezelinname verhoogt. En dat is een positieve ontwikkeling, mits we daarin ook niet doorslaan. Té veel van iets is nooit goed.
