PREMIUM
Ginger staat achter het showstuk op het podium met het hele Maleisische team.
Na het vierde jaar van de havo stoppen om de mbo Leidinggevende in de Bakkerij te doen. Ginger Brentjens (21 jaar) maakte deze keuze en studeerde daarna een jaar in Maleisië. “Ik wist al dat ik meer met het bakkersvak wilde doen. Als je iets leuk vindt, waarom niet?”
“Eigenlijk kwam ik onbedoeld bij de patisserie terecht. Tijdens mijn studiekeuze in havo 4 keek ik per ongeluk op een mbo-site in plaats van een hbo-site, waardoor ik bij de opleiding Leidinggevende in de Bakkerij op het Summa Collega terechtkwam. Toen was ik eigenlijk al om. Ik had alle overgangsvakken gehaald, dus mocht ik beginnen aan een mbo. Na deze studie wilde ik in het buitenland studeren, maar waar was nog de vraag. Maleisië sprak me aan, want elke lesweek krijgt daar een eigen thema dat varieerde van bonbons maken tot display en brood. Na mijn studie in Maleisië ben ik gevraagd om te assisteren in de Asia Pastry Cup. Ik deed mee met het nationale team van Maleisië, waarmee ik tweede ben geworden. De taak van de assistent houdt eigenlijk in dat je alles aangeleerd krijg, zodat je een opvolger kan worden voor volgende edities.
