Meest duurzame chocoladefabriek komt in Amsterdam
Chocolatemakers bouwt een fabriek in Amsterdam. Deze chocoladefabriek wordt de meest duurzame van de wereld. De fabriek gaat voorzien in zijn eigen energiebehoefte door een zonnedak. Ook laat de fabriek zijn cacaobonen op windkracht naar Nederland komen. En publiek kan de fabriek bezoeken.
Chocolatemakers, bekend van de Tres Hombres en de Gorilla bar, opent de deuren in maart 2019. “Hiermee realiseren we een lang gekoesterde droom. We willen mensen graag laten zien hoe chocolade gemaakt wordt. En dan niet het massaproduct uit megafabrieken, maar het ambachtelijke proces waar het draait om kwaliteit in plaats van efficiency”, aldus Chocolatemakers.
Chocolatemakers werd in 2014 al uitgeroepen tot meest duurzame MKB-bedrijf van Amsterdam en wilde verder innoveren: “Als Chocolatemakers willen we laten zien dat de gehele cacaoketen - van boer tot consument - transparant, eerlijk en duurzaam kan zijn. Dat betekent dat we op alle fronten innoveren. Hierbij gaan we dus veel verder dan fair trade of bio alleen; milieuvriendelijk vervoer en natuurbescherming horen daar ook bij.”
Altijd op de hoogte blijven?
Meer over
Lees ook
Groeiende omzet biologisch door meer aanbod en inflatie
2022 was een goed jaar voor biologisch. Uit nieuw onderzoek van GfK blijkt dat de omzet van biologische producten afgelopen jaar met 25 procent groeide. Dit is te danken aan een toenemend biologisch aanbod en de inflatie, aldus Bionext, de brancheorganisatie van de biologische sector.
Food Technology: Hernieuwbare zonnewarmte voor Food & Beverage
Op vakbeurs Food Technology, die 12 en 13 april plaatsvindt in de Brabanthallen, vertelt Henk Arntz over de techniek van Suncom Energy en de verschillende toepassingen voor de bakkerij en drankenproducent.
270 miljoen subsidie voor verduurzaming industrie en energie-innovatieprojecten
Het kabinet wil dat de Nederlandse industrie gaat verduurzamen en trekt daarvoor 270 miljoen uit. Bedrijven en instellingen die innoveren of investeren in de vermindering van CO2-uitstoot kunnen gebruikt maken van verschillende subsidies die dit voorjaar open gaan.
