Magisch

Bakery nexus Lex Brakenhoff

31-column-Bakery-nexus-Lex-Brakenhoff-300x200 De zomer loopt ten einde en hoewel ik dol ben op het zomerse zonnetje ben ik nog doller op het najaar. De heerlijke producten, de sfeer in de winkel, het keiharde werken van ons team en - laten we eerlijk wezen - de hoge omzet maken het voor mij de periode in het jaar waar ik altijd halsreikend naar uitkijk.

De afgelopen maanden waren pittig want we moesten op zoek naar een nieuwe banketbakker. Nu zijn die er wel, maar de écht goede, gepassioneerde exemplaren lopen niet in groten getale rond. Daarbij moeten ze ook nog eens beschikbaar zijn.

Na lang zoeken en meerdere teleurstellingen kan ik met trots zeggen dat we inmiddels een topper hebben gevonden. Ik kan haast niet wachten tot ze begint. Als jonge, enthousiaste mensen samenkomen, ontstaat er namelijk altijd iets magisch. En dat is nu precies mijn drijfveer, om zelfs in de drukke tijd die komen gaat tijd vrij te blijven maken om nieuwe mensen op te leiden voor ons vak. Om als team van elkaar te leren, elkaar te inspireren en te verrassen. Want zonder nieuwe aanwas is er over een aantal jaar geen branche meer. En laat die branche nou veel te mooi zijn om te laten verdwijnen. Zeker in het najaar!

Hoe gaat u het najaar in met uw team? En hoe gaat u de klant een magische ervaring bezorgen?

Lex Brakenhoff

Ambachtelijke bakker in Assendelft

Lees ook
Ondernemen anno 2019

Ondernemen anno 2019

December, ik denk weer even terug aan de zeven jaar dat ik zelf op de bakkerijvloer stond. Kerst was een periode van pieken, letterlijk, maar het gaf altijd een ongelofelijke kick: met elkaar alle voorbereidingen treffen, aanpakken zonder zeuren, hier en daar een grapje… moe maar voldaan aan het kerstdiner met de gedachte alweer bij de oliebollen. Elke...

Banketbakkerij Jac. van Vliet sluit na 122 jaar

Banketbakkerij Jac. van Vliet sluit na 122 jaar

Bakker Bart van Vliet sluit met pijn in het hart de deuren van de bekende Alphense Banketbakkerij Jac. van Vliet & Zonen, meldt het AD. Financieel gaat het niet langer. De omzetpieken rondom Pasen, de jaarmarkt, Sinterklaas en de feestdagen compenseren de rustigere periodes niet meer. Dus nam Bart het moeilijke besluit om met het 122 jaar...

Bakkers zetten zich in voor Villa Pardoes

Bakkers zetten zich in voor Villa Pardoes

Dat je meer voor elkaar krijgt als je samenwerkt, blijkt maar weer door de mooie best practice van Bakery Nexus voor Villa Pardoes. Bakery Nexus organiseerde met de hulp van verschillende bedrijven uit de bakkerijbranche een drietal activiteiten voor de gasten van Villa Pardoes en liet hen even hun zorgen vergeten. Villa Pardoes Villa Pardoes is een...

Broodbakker gezocht, omgeving Apeldoorn

Broodbakker gezocht, omgeving Apeldoorn

Wij zijn op zoek naar een allround broodbakker of een ovenist. Je zal groot- en kleinbrood gaan maken.

Zelfstandig werkend banketbakker/patissier omgeving Zutphen

Zelfstandig werkend banketbakker/patissier omgeving Zutphen

Onze klant in de omgeving van Zutphen is per direct op zoek naar een zelfstandig werkend banketbakker/ patissier.

Banketbakker omgeving Nijkerk

Banketbakker omgeving Nijkerk

In verband met een nieuwe locatie en aangepaste werkwijze is onze opdrachtgever op zoek naar een banketbakker voor de lange termijn.