PREMIUM
JEUGD VAKWEDSTRIJDEN | Lize de Wildt werd afgelopen jaar eerste op de regiowedstrijden en tweede op het Nederlands Kampioenschap van de Jeugd Vakwedstrijden. “Ik ging er vol voor.” Lize omschrijft de Jeugd Vakwedstrijden als een leerzame plek, waar je mensen met een gelijkgestemde passie kunt ontmoeten. “Als je bakken écht leuk vindt, moet je hieraan meegedaan hebben!”
Op dit moment zit Lize in het derde jaar van de Summa brood- en banketopleiding. “Hierna ga ik ook nog een jaartje patisserie doen, hier op Summa.” De liefde voor patisserie komt helemaal uit Lize zelf. “In coronatijd ben ik begonnen met bakken. Ik had mijn eigen bedrijfje voor gevulde koeken, mergpijpjes enzo. Toen realiseerde ik me: hier wil ik meer mee doen.” Wat Lize zo leuk vindt aan patisserie is hoeveel ze erin kwijt kan. “Smaak, decoratie, je hebt zoveel vrijheid om je eigen ideeën erin kwijt te kunnen.”