PREMIUM
TOEKOMST | Boaz van der Waard (18) weet dat hij later Bakkerij Van der Sterre van zijn ouders over wil nemen. Hoe is hij tot deze keuze gekomen en hoe ziet hij de toekomst? “Ik denk dat jonge ondernemers een mooie draai aan het bakkersvak kunnen geven.”
“Van kinds af aan hoorde ik gesprekken over de bakkerij. Ik zag altijd al het plezier dat mijn ouders halen uit bakken, toen dacht ik: dat lijkt me ook heel gaaf! Ik ben een bakkersopleiding op MBO Rijnland gaan volgen, dat doe ik nu twee jaar. Zodra school klaar is, wil ik fulltime in de bakkerij gaan werken. Ik heb mijn vriendinnetje Marianne ontmoet in de bakkerij. Die vindt hier werken ook fantastisch. Ik heb nooit getwijfeld over een ander beroep. Wat ik ook altijd al interessant vond was het stukje ondernemen; bezig zijn met het financiële gedeelte. Daar praat ik vaak over met mijn vader. Ik zit nu nog een beetje in de tussenfase. Ik denk dat het over ongeveer twee jaar wel hard zal gaan. Mijn vader en moeder willen er binnen een aantal jaar uit. Ik zou graag met Marianne, en eventueel mijn broers Samuel en Christiaan, de zaak overnemen. Ik heb er nu nog niet zoveel stress over. Ik heb het naar mijn zin en neem iedere dag hoe die komt.
