‘Ik geef niet op, totdat het lukt’
PREMIUM
Maud van Dijk in actie tijdens Skills the Finals.
INTERVIEW | De jonge patissier Maud van Dijk traint de hele zomer volop voor EuroSkills 2025, dat plaatsvindt van 9 tot 13 september 2025 in Herning, Denemarken. Ze leert van expert Cees Bakker de ins en outs van de wedstrijd, van reglement tot wensen van juryleden uit andere landen. Bakkers in Bedrijf volgt Maud in aanloop naar het EK. In dit eerste deel vertelt ze over haar intensieve training.
Maud (21) stond van kinds af aan in de keuken te bakken. Eerst nog op een krukje en nu, jaren later, zelfstandig met een eigen bedrijfje in de schuur van haar ouders. Recentelijk heeft ze de opleiding tot patissier volbracht aan het Summa Brood en Banket in Eindhoven en in maart verpletterde ze haar competitie bij Skills de Finals. Nu is ze weer op haar (lege) school te vinden, ditmaal in trainingsmodus voor het EK met docent Tommas van Rossum en EuroSkills-expert Cees Bakker.