IJstrends voor het komende seizoen
PREMIUM
Gespot tijdens Sigep World 2026: geef een carnavalsdraai aan je ijs. Iets voor volgend jaar?
IJSTRENDS | Met alleen standaardsmaken als aardbei en vanille in je vitrine kom je er niet meer. Smaakvoorkeuren en generaties veranderen. Onderscheid je met speciale smaken, crunch of toppings. Acht trends om op in te spelen met jouw ijs.
1. IJs voor doelgroepen
De doelgroep voor de ijssector is breed: van kinderen van twee jaar tot 65-plussers. Er zijn echter twee groepen die eruit springen: gezinnen met jonge kinderen en senioren. Voor hen is een ijsje halen echt een uitstapje. Kinderen laten zich al snel verleiden, opa en oma soms wat minder. Maar speciaal voor hen kun je ‘grijs ijs’ aanbieden: ijs dat met (plantaardige) eiwitten verrijkt is.
