PREMIUM
“Ik wil toewerken naar gespecialiseerde teams. Over een half jaar hebben we dan hopelijk meer stabiliteit.”
Het was flink aanpoten voor de medewerkers van Kadir’s Halal Snacks tijdens de Ramadan-piek. Oprichter Kadir Ahmed draagt zowel de pet van productiemanager als creatieve ondernemer en is fulltime met zijn halalmerk bezig. Dat is niet voor niets: de ondernemer stond met zijn snacks op de grote foodbeurs IFE in Londen. “The sky is the limit.”
We treffen Kadir Ahmed in het magazijn van zijn bakkerij in Deurne, druk in de weer met een kar aan de arm. Verderop staan twee productiemedewerkers bij de encrustingmachine voor een batch bapao kipsaté. Die producten vertrekken diezelfde dag nog richting de distributiecentra van supermarkten, in totaal meer dan 1000 filialen. Dit jaar kwamen daar online supermarkt Picnic en Plus bij.
