PREMIUM
ONDERNEMEN | De gemaksgeneratie heeft een duidelijke behoefte. Past dat bij het ambacht?
Even snel een vers roombroodje, croissantje of krentenbol op het vuistje? Uit consumenten-
onderzoek van YouGov (GfK) blijkt dat de directe consumptie bij de bakker de afgelopen jaren toeneemt. Ook in 2024 werd er bij de bakkerij vaker spontaan iets extra’s meegenomen om direct te consumeren. Bakkers weten dus steeds beter hun klanten te verleiden iets extra’s te kopen. Dit sluit goed aan op de trend die geleid wordt door de ‘gemaksgeneratie’ oftewel een groot deel van de huidige (jong)volwassenen. Een mooie trend om op door te pakken!
