Food Innovation Academy opent voorjaar 2019

Food Innovation Academy_MBO LIFE College_496252423

Er dreigt een tekort aan goed opgeleide medewerkers in de voedingsmiddelenindustrie. Daarom zetten bedrijfsleven, onderwijs, gemeente en brancheverenigingen gezamenlijk een nieuwe opleiding op in Vlaardingen. De Food Innovation Academy brengt studenten en bedrijfsleven bij elkaar. De opleiding opent voorjaar 2019 de deuren.

Food Innovation Academy

Friesland Campina, Meneba, Royal Steensma, Farm Frites en Verstegen begonnen vijf jaar geleden met de eerste gesprekken. De Lentiz onderwijsgroep sloot al snel aan en ook de FNLI steunde het project. Alleen een pand was nog nodig, dat werd het voormalige onderkomen van de gemeente Vlaardingen, vlak naast de vestiging van Royal Steensma. Hilco Wagenaar, Business Development Manager bij Royal Steensma: "Het mooie van de Food Innovation Academy  is dat het er komt omdat we niet hebben afgewacht, maar in groot verband zelf in actie zijn gekomen om iets te doen aan het tekort aan jonge, goedgeschoolde mensen op de werkvloer."

Als het pand klaar is, bestaat het uit vier verdiepingen met laboratoria, proeffabrieken, een auditorium en een try & taste-ruimte op de begane grond. Het moet dé plek voor voedingsonderwijs worden en toekomstige studenten inspireren om de opleiding te gaan volgen. Ook biedt de opleiding de deelnemende bedrijven de ruimte en mogelijkheden om hun nieuwe producten en innovaties te testen en te presenteren.

Food-Innovation-Academy-300x172 Vlees, vis, kruiden, brood en banket

Rianne de Graaf, directeur LIFE College van Lentiz onderwijsgroep: “Lerend werken en werkend leren wordt het kenmerk van de Food Innovation Academy. De nauwe samenwerking met de deelnemende bedrijven zorgt ervoor dat studenten echt praktijkervaring kunnen opdoen, ook buiten hun stages om. Het mooie is ook dat alle sectoren vertegenwoordigd zijn. De leerlingen krijgen te maken met vlees, vis, kruiden, brood, banket, noem maar op.”

De initiatiefnemers willen meer deelnemende bedrijven en meer leerlingen. "De Food Innovation Academy biedt de kans om te laten zien wat de foodsector te bieden heeft. Het maakt de voedingsmiddelenindustrie – die vaak gesloten overkomt – opener en toegankelijker”, aldus Arry Verhage, projectleider Human Capital Agenda (HCA) Food & Feed.

Meer weten over de Food Innovation Academy? Lees dan het complete artikel in Bakkers in bedrijf 8-2018. Dit nummer verschijnt 5 oktober. Nog geen abonnee? Vraag dan hier twee gratis proefnummers aan.

Lees ook
Burgemeester Buma krijgt college over oranjekoek

Burgemeester Buma krijgt college over oranjekoek

De burgemeester van Leeuwarden, Sybrand van Haersma Buma, bezocht 10 september de productielocatie van Royal Steensma in deze gemeente. Tijdens zijn bezoek kreeg Buma 'college' over de Friese oranjekoek, kreeg een rondleiding door de fabriek en werd bijgepraat over de ontwikkeling van het Bakery Sweets Center.

Medewerkers 2.0 voor industrie en ambacht

Medewerkers 2.0 voor industrie en ambacht

Een gezonde toekomst voor de bakkerij- en zoetwarensector, daar zet het Bakery Sweets Center in Noord-Nederland zich voor in. Het is hiermee een voorbeeld voor de rest van het land. “Het tekort aan goed gekwalificeerde medewerkers in (semi)industriële bakkerijen groeit. In deze regio, maar ook in de rest van Nederland.”

Upgrade je ijstaarten met cursus IJs & Patisserie

Upgrade je ijstaarten met cursus IJs & Patisserie

Wie dit najaar wil shinen met ijstaarten en -gebak, schrijft zich in voor de cursus IJs & Patisserie aan het IJscentrum. In twee dagen perfectioneer je je vaardigheden als het gaat om ijspatisserie maken en afwerken.

Bakker/ operator productie omgeving Bunschoten

Bakker/ operator productie omgeving Bunschoten

Wat ga je doen?Als bakker/ operator productie, 3 ploegen, weet jij in de bakkerij als geen ander de juiste ingrediënten te mengen voor het perfecte deeg. Je...

Zelfstandig werkend banketbakker omgeving van Den Haag

Zelfstandig werkend banketbakker omgeving van Den Haag

Wat ga je doen?Voor onze klant in Den Haag zijn we per direct op zoek naar een zelfstandig werkend banketbakker. Je komt te werken op de banketafdeling. De werkzaamheden...

Banketbakker industrie omgeving Arnhem

Banketbakker industrie omgeving Arnhem

Wat ga je doen?Na een gedegen inwerkperiode op de diverse lijnen productsoorten weet je precies hoe de verschillende processen lopen binnen de banketbakkerij. Het...