PREMIUM
Sjouke Boersma is de vierde generatie bakker in de familie Boersma. Hij richt zich met name op brood, net als zijn vader. Zijn opa en overgrootvader hielden meer van banket. Een deel van het meel voor zijn brood maalt hij zelf in de bakkerij, met een kleine molen. “Dat kan bijna niet anders als je specialiteitenbrood wilt maken.”