‘ Broet’ is uitgegroeid tot een begrip
PREMIUM
Bbrood heeft inmiddels meer vestigingen en personeel in Afrikaanse landen dan in Nederland. ’Broet’ is uitgegroeid tot een begrip, vooral onder rijkere Kenianen.
AMBACHT | Sinds de Nederlandse keten Bbrood haar deuren opende op het Afrikaanse continent, staan mensen in de rij voor het zuurdesembrood volgens Nederlands recept. Bakkers in bedrijf kreeg een rondleiding door de bakkerij in Kenia.
Op de gevel van de bakkerij prijkt het oranje logo van ‘Bbrood’, in de vitrine liggen saucijzenbroodjes. Slechts de omgeving verraadt dat dit niet Nederland is. In deze bakkerij wordt alles gebakken voor de zeven winkels van Bbrood in de Keniaanse hoofdstad Nairobi. Een parasol op het terras is verbogen doordat er ooit een baviaan op sprong. Aan de overkant van de weg begint het safaripark. De acaciabomen, het lievelingseten van de giraffe, strekken tot in de verte. Een enkele keer zijn in de buurt zelfs leeuwen gespot. Een bakker in een rood-wit-blauw schort maakt ‘bread & butter’ (Keniaanse kaneelbroodjes). Op de vraag of hij weet wat voor schort hij draagt, antwoordt hij twijfelachtig: “De vlag van Nederland… Toch?”
