Alles over Bakkersvak in vierde Bakkersvak Journaal

cover Bakkersvak Journaal

Bakkersvak en Bakkers in bedrijf brengen in aanloop naar Bakkersvak 2019 samen het Bakkersvak Journaal uit met daarin alle nieuwtjes rondom de vakbeurs. De vierde editie staat nu online. In deze editie leest u over het nieuwe Grondstoffentheater, de sessies en stand van het Nederlands Bakkerij Centrum, de verse sappen en jams van Vink en de vloeibare producten van AB Mauri.

Grondstoffentheater

Grondstoffen vormen het fundament van ons vak, van de vele brood-, banket- en patisserieproducten. Daarbij is de kennis van de geschikte grondstoffen en het juiste gebruik van evident belang. Reden genoeg om er een speciaal theater voor in te richten op Bakkersvak.

Ontmoet NBC

Op Bakkersvak neemt het Nederlands Bakkerij Centrum je mee in de trends en ontwikkelingen die wij zien voor de sector. Bezoek onze stand en kom naar onze interactieve sessies en ga met ons het gesprek aan over de veranderende wereld en welke kansen hierin voor jou liggen.

Sap en jam

Vink Fruitboerderij staat voor het eerst op Bakkersvak. ‘’Ons label Lekker Puur staat inmiddels in vele speciaalzaken door heel Nederland. Voor de bakkers hebben we een speciale lijn ontwikkeld die we introduceren op de Bakkersvak. De lijn met sappen en jam past ook helemaal in deze tijd van lokaal geproduceerd en verwerkt voedsel.

Alles is vloeibaar

Onlangs lanceerde AB Mauri het nieuwe merk ‘Konings Liquid Solutions’. De nadruk ligt op de gistinstallatie, maar het merk bestaat uit veel meer. Tijd voor Liquid BI, van poeder naar vloeibare broodverbetermiddelen voor de bakker van de toekomst. Welkom in de wereld van vloeibare gist.

Volgende maand verschijnt nog een editie van het Bakkersvak Journaal. Presenteert u nieuwe producten of methoden op Bakkersvak 2019? Laat dit weten aan de bezoekers in het Bakkersvak Journaal. Wilt u hier meer over weten of heeft u vragen over het digitale magazine? Neem dan contact op met de redactie door te mailen naar: info@bakkersinbedrijf.nl 

Lees hier de eerdere edities van het Bakkersvak Journaal.

Lees ook
Drie dagen ijs-spiratie

Drie dagen ijs-spiratie

De ijssector blijft groeien. Misschien iets minder dan voorheen, maar desondanks groei. Steeds meer bedrijven binnen het bakkersambacht richten zich ook op ijs. Een podium voor ijsspecialisten mocht daarom op Bakkersvak niet ontbreken. Met drie dagen vol wedstrijden inspireerde de ijsbranche alle bezoekers.

Dit was Bakkersvak én IJs-Vak 2020

Dit was Bakkersvak én IJs-Vak 2020

Op 1, 2 en 3 maart 2020 vond de negende editie van de meest toonaangevende vakbeurs voor de Nederlandse bakkerij- en ijssector plaats: vakbeurs Bakkersvak. Net als in 2019 hadden vakprofessionals drie dagen de tijd om met elkaar in gesprek te gaan. Deze editie was de eerste officiële samensmelting tussen Bakkersvak en IJs-Vak als eigen titels.

Drie dagen Bakkersvak vol demo’s, lezingen en wedstrijden

Drie dagen Bakkersvak vol demo’s, lezingen en wedstrijden

Stefano van Leeuwen was afgetekend de beste deze editie van de Dutch Pastry Award tijdens Bakkersvak 2020. Niet alleen beschouwde de vakjury hem als beste, hij ontving ook nog eens de publieksprijs. In zijn showstuk met het thema ‘Hollands Glorie’ koos hij niet voor een klassiek thema als tulpen of klompen.

Zelfstandig werkend broodbakker omgeving Rijswijk

Zelfstandig werkend broodbakker omgeving Rijswijk

Wat ga je doen?Ter uitbreiding van het huidige team komt er een functie van allround broodbakker bij. Deze is voor de lange termijn en voor 38 uur per week. In deze...

Vakantiemedewerker voor in het banket gezocht, omgeving Haaksbergen

Vakantiemedewerker voor in het banket gezocht, omgeving Haaksbergen

Wat ga je doen?Wij zijn op zoek naar een banketbakker voor de weken 26 tot ongeveer week 36. Je zal gaan werken op de afdeling nat gebak. Je komt in een moderne...

Medewerker Inpak/ Verdeel/ Vriezer in de Bollenstreek

Medewerker Inpak/ Verdeel/ Vriezer in de Bollenstreek

Wat ga je doen?Voor onze klant in de Bollenstreek (Zuid-Holland) zijn we per direct op zoek naar een medewerker die actief kan zijn op de afdeling inpak, verdeel...