WAGENINGEN - Thijs Koolen uit het Limburgse Ell is Beste Echte Bakker 2015 en krijgt daarmee de Gouden Schieter. Dat betekent dat hij zijn opmars doorzet, na een vierde plek in 2013 en een tweede plek in 2014. Naast deze prijs prolongeert Koolen de titel Beste Echte Bakker in de categorie Beste Kwaliteit.
Dat meldt het Echte Bakkersgilde. De Zilveren Schieter is voor het jubilerende Gommans, van de broers Bas en Joep met winkels in Sevenum, Swalmen, Venray en Boxmeer. Het brons gaat naar Tilburg naar de twee bakkerijen van Theo Pastoor.
Een bijzonder eervolle Gouden Schieter kreeg Jan Toet uit Apeldoorn, als Beste Nieuwkomer. In zijn eerste jaar als Echte Bakker eindigde hij binnen de top 10 op plek 8.
Thijs Koolen
Thijs Koolen is al eerder Beste Echte Bakker geweest, voordat het Gilde ook de winkelscore liet meetellen voor deze titel. Hij maakt nog steeds het verschil in kwaliteit maar heeft daarnaast ook de winkel prima verzorgd, stelt het Echte Bakkersgilde.
Koolen noteerde na 17 onaangekondigde productkeuringen die in het afgelopen jaar zijn uitgevoerd, de hoogste score in de categorie Beste Kwaliteit. Hij haalde een gemiddelde van 7,98. Dat is ruim een half punt hoger dan het landelijk gemiddelde van 7,46.
Hij was kortgeleden ook al (weer) beste Echte Bakker van de afdeling Limburg.
Gommans, die nu tweede werd, is bezig met een prima jaar. Hij werd voor de derde keer op rij kampioen in de Weihnachtsstollencompetitie, eindigde in de top-3 van de oliebollencompetitie en werd tweede van de afdeling Limburg.
Hans van der Putten, de regerend kampioen, haalde dit jaar de derde prijs. Hij laat daarmee zien dat hij de kwaliteit op een hoog niveau kan houden, geeft het Echte Bakkersgilde aan.
Beste Winkel: Vedder
In de categorie Beste Winkel was Bakkerij Vedder in Deurne de beste. Vier winkels haalden de 100 procent score in de beoordeling en werden onaangekondigd opnieuw bezocht door een mystery shopper, waarbij extra gelet werd op productkennis en klantvriendelijkheid van het personeel.
Godfried de Vocht in Waalre en Nuenen haalde de tweede plaats, voor 2 winkels en Echte Bakker Lubbers in Almelo werd derde. Vedder maakte het verschil door de presentatie van de thema’s in de winkel en de perfecte productkennis van de winkelmedewerkers.
De Gouden Schieters werden vorige week uitgereikt tijdens de nieuwjaarsbijeenkomst van de Echte Bakkers in Wageningen. Deze prestigieuze prijzen zijn voor de overall winnaar (Beste Echte Bakker) en voor de besten in de categorieën Kwaliteit en Winkel.