Scholen strijden op Bakkersvak

4 februari 2016

ROSMALEN — Wie bakt de lekkerste, mooiste en feestelijkste verjaardagstaart voor Bakkersvak? Meerdere bakkerijleerlingen strijden namens hun school tegen elkaar tijdens het 5-jarige jubileum van Bakkersvak op 6 & 7 maart in Autotron Rosmalen.

Verjaardagstaart

Iedere school vaardigt twee leerlingen en één ondersteunende vakdocent af die aan de slag gaan met de opdracht: ‘Vier het 5-jarige jubileum van Bakkersvak! Maak een feestelijke verjaardagstaart voor ze’. De verjaardagstaart bevat een aantal verplichte onderdelen:

  • Verwerk het getal vijf erin;
  • Minimaal drie etages, de hoogte is vrij;
  • Het showelement van de taart mag worden meegenomen;
  • Uitsluitend eetbare onderdelen;

- 40 personen moeten van de taart kunnen eten.

Battle der scholen

Op maandag 7 maart om 10.00 uur begint deze Battle der scholen, waarna de wedstrijd om 14.30 uur is afgelopen en de jurering plaatsvindt. De vakjury bestaat uit Meester Boulanger en Patissier Robèrt van Beckhoven en toppatissier Hidde de Brabander. Naast deze vakjury is er een consumentenjury aanwezig, die alle verjaardagstaarten beoordeelt. Ook Bakkersvak zal iemand vanuit de organisatie afvaardigen die in de consumentenjury gaat plaatsnemen. Om 15.45 uur is de feestelijke prijsuitreiking.

Talentvolle bakkers

Op zondag 6 maart gaat een talentvolle selectie van (banket)bakkers uit de Nederlandse bakkerijbranche aan de slag op Bakkersvak. Namelijk de oud-winnaars van de Gouden, Zilveren en Bronzen Gard. Deze talenten geven tussen 10.30 en 14.30 uur doorlopend demonstraties en laten zien wat voor talent ze in huis hebben. Deze ‘Battle der scholen’ krijgt een podium op Bakkersvak waar eerst nog het WK patisserie voor junioren stond gepland.

Altijd op de hoogte blijven?