Stentor: 'Bakker met meelallergie gaat stug door'
maandag 23 augustus 2010
Vijfendertig jaar lang stond Jos Timmer (51) iedere nacht om 03.00 uur in de bakkerij om brood te bakken, tot hij plotseling last kreeg van tranende ogen, een verstopte neus en kortademigheid. De longarts constateerde een plotselinge meelallergie.
De Stentor publiceerde een artikel over Timmer, eigenaar van de gelijknamige bakkerij in Schalkhaar en op de Vijfhoek "Die boodschap kwam hard aan", vertelt Timmer, "Voor even stortte mijn wereldje in. De bakkerij is mijn leven. Ik werk al jaren 70 à 80 uur in de week en dan krijg je te horen dat je per direct moet stoppen..."
Lees hier het complete artikel (met filmpje)
