Bakkerij ’t Kraayennest neemt nieuwe bakkerij in gebruik
Na maanden van verbouw en renovatie van bakkerij ’t Kraayennest in Nijmegen, is onlangs de productie in Malden afgekoppeld en verhuisd naar de nieuwe bakkerij. Naast de bestaande bakkerijtechnieken zijn er nieuwe technieken geplaatst voor de productie van artisanale broodsoorten.
TenBa BV, Bakkerij advies, Taxaties en Realisatie in Wageningen stond ’t Kraayennest terzijde. Het bestaande pand is intern grondig verbouwd zodat de optimale routing en lay-out voor de productie van is bereikt. De diverse logistieke stromen, vanaf ontvangst en reiniging kratten, grondstoffen, productie en inpak, expeditie maar ook de personeelsroute zijn allemaal geïntegreerd in het bestaande pand. Alle ruimtes zijn opnieuw volledig afgewerkt en ingericht zodat het aan alle eisen voldoet. Sinds maandag 23 januari komt de volledige productie uit de nieuwe bakkerij.
