BUNNIK – “Bakkers, bedankt! Mede door jullie heb ik mijn anorexia weten te overwinnen, namelijk door het eten van brood.” Die woorden sprak oud-profwielrenster Leontien Zijlaard – van Moorsel uit tijdens de jaarvergadering van de NBOV die dinsdag 8 april plaatsvond in De Landgoederij in Bunnik. De viervoudig Olympisch kampioen was als spreker uitgenodigd om de aanwezige bakkers mee te nemen in haar visie op ‘gezond genieten’.
Eetstoornis
Zo’n acht jaar lang kampte ze met een ernstige eetstoornis die grote invloed had op haar sportcarrière en omgeving. Uiteindelijk wist ze haar stoornis te boven te komen: niet door crash-diëten, maar door een gezond voedingspatroon met brood als basis. “Door ’s ochtends en ’s middags lekker brood te eten, blijf ik op mijn normale gewicht. En één of twee keer in de week trakteer ik mezelf op een gebakje, want daar word ik een blijer mens van.”
Balans kwijt
“In 1992 en 1993 won ik de Ronde van Frankrijk: een droom kwam uit”, vertelt ze aan de geboeide zaal. “Maar toen ik op het podium stond, kon ik er niet van genieten. We kregen namelijk een glas champagne. En ik kon alleen maar denken aan de calorieën die erin zaten. Na de huldiging ging ik alweer trainen om die calorieën weer kwijt te raken.” Eten bleef lange tijd een obsessie voor Van Moorsel die is verkozen tot beste Nederlandse renner allertijden, samen met Joop Zoetemelk. “Ik was de balans kwijt en kon daardoor niet genieten van mijn successen.”
Voedingsstoffen
“Crash-diëten waarbij je in korte tijd afvalt, helpen niet als je op een gezond gewicht wilt blijven”, benadrukt Van Moorsel, die in 2004 haar fiets aan de wilgen hing. “Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om in balans te blijven. Brood heb je dus iedere dag nodig.” De sportvrouw werkt momenteel samen met haar man Michael aan de oprichting van het Leontien Huis in Zevenhuizen, gemeente Zuidplas. In dit inloophuis worden mensen met een eetstoornis begeleid. Het huis wordt dit jaar geopend. Meer info: www.leontienfoundation.nl.