Horecava 2012: Verrassend Ondernemen
Hieronder volgt een aantal noviteiten die worden gepresenteerd op Horecava 2012. De vakbeurs vindt plaats van 9 tot en met 12 januari in Amsterdam RAI, dagelijks van 11.00 tot 18.00 uur. Meer informatie over exposanten en het dagprogramma, zie www.horecava.nl.
Carpigiani toont nieuwe machine EVD op Horecava
Carpigiani toont op Horecava 2012 een wereldprimeur. De EVD is een nieuwe ijsmachine die mooier, veelzijdiger en beter belofot te zijn dan alle eerder uitgebrachte machines. De machine is vooral gemakkelijker en zuiniger in het gebruik en is ontworpen door Makio Hasuike, de top in Italiaans design.
Biologische cookies
Nieuw bij Odenwald Organic: de Ozosweet mixdoos met singlepacked producten die biologisch en Fairtrade zijn. De aantrekkelijke displaydoos bevat drie soorten cookies, twee soorten muffins, een brownie en een vijgencake (7x7 stuks). Te gebruiken na ontdooien en daarna zijn de producten nog vijf dagen houdbaar. Een Nederlandse primeur van Odenwald Organic B.V., standnummer 11.600.
Servetsysteem JustOne
Het JustOne® servetsysteem van Lotus Professional is nu ook beschikbaar in een minivariant. Net als de andere JustOne® dispensersystemen, biedt de combinatie van een unieke dispenser en het één voor één dispenseren van een kwaliteitsservet u de mogelijkheid om afval, tijd en geld te besparen. Op zowel de dispenser als de servetten bestaat de mogelijkheid om uw boodschap te plaatsen. Dit product is een Europese primeur. Lotus Professional, standnummer 10.310.
Rookworst in bladerdeeg
Pruvé presenteert een nieuwe oer-Hollandse bladerdeegsnack: de Rookworst in bladerdeeg. Knapperig bladerdeeg van Hollandse bodem met een Unox rookworst in een bedje van heerlijke honing mosterdsaus. Dit maakt deze nieuwe snack tot een verrassend lekker hartig tussendoortje.
Daarnaast introduceert Smilde Bakery het vervolg op de succesvolle Zócijs: het Beemster 30+ kaasbroodje. Dit kaasbroodje bevat 30 procent minder vet dan het standaard Beemster kaasbroodje. Smilde Bakery, standnummer 11.701.
Amerikaanse patisserie
Dero Foods Cheesecakes & More is een assortiment dat bestaat uit echte cheesecakes, shortcakes en carrot cake. Heerlijke taarten met rijke, volle smaken. De vraag naar Amerikaanse patisserie in Nederland wordt volgens Dero steeds groter. Dero B.V., standnummer 09.200.
Woudvruchtencake Vandemoortele
De chocolade-woudvruchten cake van Banquet d’Or (Vandemoortele) is een verrassende en trendy smaakcombinatie. Net zoals het andere plaatgebak is het voorgesneden in 21 gelijke porties van 110 gram. Na 4 uur ontdooien is het plaatgebak klaar om in te zetten. Ideaal als dessert of tussendoortje. Door de portie in tweeën te snijden heeft u bovendien ook een originele versnapering voor bij de koffie. Vandemoortele NV, standnummer 11.408.
B'Rustiek van Bussing
B’rustiek (Paun au Levain) is een traditioneel rustiek brood op 100 procent natuurlijke basis: bloem (farine tradition Française), water, zeezout en een klein beetje gist. B’rustiek krijgt 48 uur de tijd om langzaam te rijzen en op smaak te komen. Geniet van de spekkige, onregelmatige kruim en de subtiel zoete karamelkleurige korst. Bussing Broodspecialist, standnummer 11.711.
Chocolade croissant
Met de Xebra Croissant Chocolate Sensation introduceert Molco een zoete verleider die de beste van twee werelden verenigt. Croissant en chocolade ontmoeten elkaar in een wervelend samenspel van kleuren en smaken. De Xebra Croissant is af te bakken als voorgerezen. Een concept dat inspeelt op de behoefte van de moderne consument aan instant verwennerij. CSM Benelux, standnummer 11.604.
Minder vet in broodjes
Molco presenteert ‘Reduced fat products’. Voeding met verlaagd vetgehalte voor het algemene fysieke welzijn. Het assortiment bestaat ui vijf producten, waarvoor revolutionaire ontwikkelingen werden doorgevoerd : de voorgerezen Croissant, Appelflap, Saucijzenbroodje, Hot dog en Kaasbroodje. Het vetpercentage is met meer dan 30 procent verlaagd. Bovendien zijn ‘slechte’ vetten nog sterker gereduceerd, waardoor de consument nu kan kiezen voor een verantwoorde snack. CSM Benelux, standnummer 11.604.
Nederlandse primeur: Broketje
Het Broketje-concept bestaat uit een presentatie-unit waar Broketjes (broodjes kroket) aantrekkelijk gepresenteerd en warm gehouden worden. Het Broketje bestaat uit een zacht wit broodje en een Beckers kroket. Ideaal om de lunchpiek mee op te vangen. Het Broketje maak je af met één van de twee speciale sauzen. Beckers Benelux BV, standnummer 10.414.
Fairtrade Koffielijn & Barista demo
Mocca d'Or presenteert haar vernieuwde Fairtrade/Organic koffieassortiment bonen en snelfilterkoffie met een unieke smaakbeleving. Daarnaast komt Mocca d'Or met een geheel nieuw en uniek koffieconcept. Dit concept ligt geheel in lijn met MVO en wordt vanaf januari op de markt gebracht in samenwerking met een bijzonder toonaangevende partner. Op 11 en 12 januari geeft tweevoudig Iers Barista Kampioen Colin Harmon twee Barista liveshows om 14.00 en 16.00 uur in de Mocca d'Or stand. Colin was finalist tijdens het World Barista Championship en is daarmee de hoogstgenoteerde Europese Barista. Colin Harmon werkt op de officiële WBC machine: de Nuova Simonelli Aurelia Competizione. Mocca d'Or is exclusief dealer van het merk Nuova Simonelli. Algra Mocca d’Or Zwolle B.V., standnummer 11.506.
Eerste waterdichte klapthermometer
De testo 104 is de eerste waterdichte thermometer die ook eenvoudig opgeklapt is mee te nemen. Hij voldoet aan de EN 13485 en is geschikt voor alle controlemetingen in en rond voedselveiligheid. Het robuuste klapmechanisme en de lange, stevige temperatuursonde zijn zeer praktisch in gebruik. Testo B.V., standnummer 01.113.
ADSL-verbinding CCVnet
CCVnet is geschikt voor iedere ondernemer die op zoek is naar een snelle en betrouwbare ADSL-oplossing. Ervaar ook het gemak van al uw breedbanddiensten ondergebracht bij één leverancier: CCV. U kunt via CCVnet pinnen, internetten en bellen. CCV Holland B.V., standnummer 01.442.
