ROSMALEN - Bakkersvak 2015 zit er op. De vierde editie van de 'inspiratiedagen voor de bakkerij' gaat de boeken in als een succes. Ruim 7.000 branchegenoten reisden op 8 en 9 maart af naar het Autotron in Rosmalen om zich op de hoogte te laten brengen van de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van brood, banket, chocolade, ijs en alles wat daarmee aanverwant is. Iets meer dan vorig jaar.
De vakbeurs telde diverse wedstrijden. Robin Hoedjes is de winnaar geworden van de Dutch Pastry Award, Bakkerij Gebr. Van den Berg uit Maasdijk is voor de tweede keer in successie verkozen tot Leukste Bakker van Nederland. Het Nederlands Patisserie Team en het BoulangerieTeam verzorgden boeiende demonstraties en in een bijna tot aan de rand toe gevulde Autotron gonsde het van reuring afkomstig van 150 standhouders.
Bekijk hier een fotoreportage met een sfeerimpressie van de beurs. Een uitgebreide nabeschouwing is te lezen in editie 3 van Bakkers in bedrijf. Deze verschijnt 3 april.
Meer beursnieuws in het dossier Bakkersvak 2015.