BREDA - Dawn Foods introduceert Emulshine Extra, het glansmiddel ter vervanging van glansmiddelen op basis van ei of melk.
Glans
Emulshine Extra is een vegetarisch UHT (= ultra hoge temperatuur)-glansmiddel ter vervanging van glansmiddelen op basis van ei of melk. Het geeft een gelijkmatige, intense en niet plakkende glans op uw gebak, brood, hartige snack- en korstproducten. Na het openen gekoeld (<7°C) en gesloten bewaren en binnen drie dagen verwerken.
Direct klaar
Emulshine Extra is direct klaar voor gebruik en kan gebruikt worden voor het spuiten, rollen of strijken. Er vindt hierbij weinig verneveling plaats en de gebruikte apparatuur is gemakkelijk te reinigen. Het is geschikt om te verwerken voor het rijzen, bakken of vriezen. Bij gebruik van spraymachines met een recirculatie deze vullen en bijvullen met gekoelde Emulshine Extra (<7°C).
Clean Label
Emulshine Extra is naast vegetarisch ook een Clean Label-product. Bovendien is Emulshine Extra minder gevoelig voor prijsbewegingen in vergelijking met vers ei. Het glansmiddel is leverbaar in bag-in-box van 10 liter en kan ongekoeld opgeslagen en getransporteerd worden.
Meer info: www.dawnfoods.nl.