RIMINI (It.) - Mike Onasse en Bas Goossen strijden zondag 18 januari namens het BoulangerieTeam om de International Bakery Cup. De wedstrijd vindt plaats tijdens de Italiaanse ijs-, patisserie- en bakkerijbeurs Sigep in Rimini.
Taakverdeling
Om de Bakery Cup te veroveren, moeten Onasse en Goosen een variatie aan producten maken. Bas richt zicht tijdens deze wedstrijd op de broden die moeten worden gemaakt, terwijl Mike de viennoiserie, pizza en oventaartjes voor rekening neemt. Coach Hans Som verwacht in Italië om een deelnemersveld rekening mee te houden. “Er doen toonaangevende landen mee, maar we gaan er alles aan doen om zo hoog mogelijk te eindigen”, aldus de coach.
Deelnemersveld
Nederland neemt het tijdens deze editie op tegen Taiwan, Portugal, Italië, België, Israël, Groot-Brittannië en Spanje. Woensdag 21 januari worden de prijswinnaars bekend gemaakt. Sigep is de internationale vakbeurs voor ambachtelijke ijs, brood en banket en wordt gehouden van 17 t/m 21 januari 2015. De beurs trekt jaarlijks zo’n 200.000 bezoekers.
Bakkers in bedrijf is op Sigep aanwezig en zal verslag doen van de Bakery Cup.