HULST ‒ De familie Risseeuw van Bakkerij Risseeuw opende vrijdag 29 januari onder grote belangstelling de deuren van hun nieuwe winkel met lunchroom en bakkerij te Hulst. De openingshandeling werd verricht door Burgemeester Jan-Frans Mulder van Hulst. Deze heeft de bakkerij en winkel geopend door ’s-morgens om 8.00 uur het eerste brood met een schieter uit de inschietoven te halen.
Inspelen op nieuwe trends
Na een enigszins hectische tijd kijkt de familie Risseeuw nu trots naar het resultaat. Na een goede voorbereiding van ontwerpen en plannen zijn de afbouw en installatiewerkzaamheden pas half december gestart en is de opening van de winkel een feit. Met de opzet en inrichting van de nieuwe bakkerij, winkel en lunchroom speelt Bakkerij Risseeuw in op de nieuwe trends en ontwikkelingen in de markt waarbij ambacht, vers, service en horeca elkaar versterken. De burgemeester noemde het een prachtige aanwinst voor de gemeente Hulst.
Open karakter
De nieuwe winkel is gevestigd in het nieuwbouw appartementencomplex Residentie Reynaertshof te Hulst. De indeling en inrichting van de bakkerij, winkel en lunchroom zijn opgezet met een zeer open karakter. Ook de grote raampartijen in de gevel geven de klanten ruim zicht in de bakkerij en winkel terwijl de lunchroom een mooi uitzicht biedt op de vestingswerken van Hulst en het levendige verkeer op de kruising Stationsweg en Absdaalseweg. De bakkerij is geheel open, zodat de klanten de ambachtelijke processen van deegbereiding tot het bakken van de artisanale brood- en banketproducten kan zien en optimaal beleven.
Modern en ambachtelijk
Het winkelontwerp en realisatie door Infrashop is modern en zodanig opgezet dat de klant zelf de service kan bepalen die hij wenst. De karakteristieke open scheidingswand met de lunchroom en de diverse authentieke elementen geven het geheel een modern en vooral ook ambachtelijke uitstraling. Het ontwerp en de realisatie van de bouw en inrichting is verzorgd door Geerlof Haaring van Haaring Bakkerijadvies & Taxaties. Mede door een goede voorbereiding in de ontwerpfase, planning en realisatie met de juiste aannemer en installateurs is de bouwtijd tot een minimum beperkt.
“We zijn meer dan tevreden over het openingsweekend en de geweldige reacties over de winkel en het concept. Dit geeft ons een goed gevoel en vertrouwen voor de toekomst”, aldus de eigenaren.